第二百八十一章技能，感知(第2/3 页)

蒜的香气，而且是恰到好处。

仔细的观察着颜色，油已经开始有了香气，唐毅将葱姜蒜捞出。

将刚刚切成大块五花肉放进里面。

一阵“滋滋”的声音。

没错，唐毅现在就是在生煎五花肉。

本来红烧肉追求的是软糯，入口即化。

但是在唐毅看来却根本就不是这么回事。

肉，如果真的达到那种程度的话，就说明一定是过火了。

过分的软糯，就让红烧肉失去了那种爽快。

待五花肉两面全都煎至金黄，唐毅才开始加其他的调料。

酱油，不能多也不能少。

白糖，冰糖，盐。

依次加入了几种调料，唐毅这才开始中火翻炒。

肉香气此时已经布满了整个厨房。

唐毅一直在感受着不同火候食材的变化，也恰好，正好是在食材最完美的时候唐毅才加入着色的老抽。

然后才是加水。

虽然不用水也能做红烧肉，但是唐毅没有选择那样的做法。

那样做出来的肉，虽然卖相不错，但是口感却又过硬了，不能达到软的效果。

唐毅也是结合了几种做法，才做出这道红烧肉的。

连熬汤汁的步骤，唐毅都没有特殊去制作，只是让最糖和肉一起在火上翻滚。

反正他现在就是在尝试着到底怎么做，才能掌握到最好的火候。

盖上锅盖，将火调成小火。

芸芸已经馋的不行，趴在一边，一直看着透明锅盖中，咕嘟嘟冒出的气泡。

刚刚已经吃了不少东西的她，现在居然又在咽口水了。

胡万起也是有些惊讶。

凭他多年的经验，他自然知道唐毅的火候掌握的已经不错了，如果再进步一点，说不定在火候的掌握上，自己也不能如他。

看来真是长江后浪推前浪啊。说不定，他还真的能胜过美食十三太保也说不定。

胡万起在心中感叹道。

唐毅可不知道现在胡万起心中的感慨，他现在想的就是自己的红烧肉，到底能不能过了系统那一关。

不过一切都要等唐毅的这锅红烧肉出锅了才能有定夺。

“不错，火候掌握的已经基本差不多了。”

胡万起虽然心中不愿意承认会有如此

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